EFSA poskytuje rychlé hodnocení rizik při užívání cereulidu v kojenecké výživě
EFSA poskytuje rychlé hodnocení rizik při užívání cereulidu v kojenecké výživě
Publikováno 2. února 2026
Vícenárodní stažení několika kojeneckých produktů umělé výživy probíhají po zjištění cereulidu – toxinu produkovaného bakterií Bacillus cereus. Evropská komise požádala EFSA, aby poskytla naléhavé vědecké doporučení na podporu Řízení rizik rozhodnutí napříč EU.
Při rychlém hodnocení rizik vědci EFSA stanovili akutní referenční dávku (ARfD) pro cereulid u kojenců a stanovili koncentrace cereulidu v kojenecké výživě s potenciálním bezpečnostním rizikem. Tato doporučení mají pomoci manažerům rizik EU určit, kdy by měly být produkty staženy z trhu jako preventivní opatření veřejného zdraví.
Klíčová vědecká zjištění
A Hodnota orientace založená na zdraví pro kojence
Vědci EFSA navrhli ARfD 0,014 μg/kg tělesné hmotnosti pro cereulid u kojenců. Zvracení (zvracení) je kritická akutní fáze Nežádoucí účinek Používal se k nastavení ARfD, který byl odvozen pomocí Referenční dávka modeling. Protože velmi malí kojenci (pod 16 týdnů) metabolizují látky odlišně než dospělí, EFSA zvolila opatrný přístup a při stanovování ARfD přidala další bezpečnostní faktor.
Hodnoty spotřeby používané k odhadu Akutní expozice
U kojenecké výživy EFSA potvrdila, že hodnota 260 ml na kilogram tělesné hmotnosti zůstává vhodná pro odhad krátkodobého (24hodinového období) vystavení. Pro pokračující formuli, která se obvykle nekonzumuje u kojenců mladších 16 týdnů – EFSA potvrdila hodnotu 140 ml na kilogram tělesné hmotnosti pro stejný účel. Tyto hodnoty vycházejí z vyššího limitu toho, co kojenci obvykle pijí, takže hodnocení zůstává konzervativní.
Koncentrace, které mohou vést k překročení ARfD
Porovnáním ARfD s těmito vysokými hodnotami konzumace EFSA dospěla k závěru, že koncentrace cereulidu v rekonstituované (kapalné) kojenecké výživě jsou vyšší:
- 0,054 μg/L pro kojeneckou výživu, a
- 0,1 μg/L pro následný vzorec,
může vést k překročení bezpečných hodnot.
Rady a doporučení pro veřejné zdraví
Stažené produkty by neměly být podávány kojencům nebo malým dětem. Spotřebitelům se doporučuje řídit se pokyny a pokyny vydanými národními úřady pro bezpečnost potravin.
U kojenců, u kterých se po konzumaci kojenecké výživy zahrnuté v stažení z trhu rozvine zvracení nebo průjem, Evropské centrum pro prevenci a kontrolu nemocí (ECDC) doporučuje vyhledat lékařskou radu u zdravotnického odborníka, například pediatra, nebo pokud jsou příznaky závažné (např. dehydratace nebo přetrvávající zvracení), na pohotovosti. Gastrointestinalní příznaky u kojenců mohou rychle vést ke komplikacím bez ohledu na základní příčinu.
Další informace
- Pozadí probíhajících stažení: Preventivní globální stažení kojeneckých výživových produktů po detekci toxinu Bacillus cereus
- Rychlé hodnocení rizik EFSA (vědecké doporučení): Rychlé hodnocení rizika akutní referenční dávky (ARfD) cereulidu u kojenců a informace o akutní konzumaci kojenecké výživy
Vazby na vědu
