Hořké mléko z mrazaku

Pavla Š. zeptal se před 2 měsíci

Dobry den,
Pri krmeni mm z lahvicky se babicce syn (4m) velmi zlobil, nechtel dudlik nacucnout a vypil jen cca 20 ml. Bylo vyndane po mesici z mrazaku. Chutnala jsem ho a bylo lehce nahorkle, snad i zelezite. V predchozim pripade problemy nemel. Vyndala jsem dalsi a bylo opet nahorkle, cerstve odstrikane horke neni. Pouzivam sterilni sacky, mrazak nezlobi a obvykle neni mleko v lednici pred zmrazenim dele, nez par minut ci hodin. Cim to muze byt?

1 Odpovědi
Laktační liga Personál odpověděl před 2 měsíci

Zmražené MM může mít změněnou chuť, která se dá popsat jako mýdlová, kovová, žluklá…Problém je v tom, že v MM je příliš mnoho lipázy, enzymu, který rozkládá tuk. Tato lipáza může rozkládat tuk i v mrazáku. Existuje způsob, jak v mléce, které chcete zmrazit, snížit množství lipázy, aby se zabránilo vzniku nepříjemné chuti. Doporučuje se ohřátí MM v ohřívači koj.lahví na 60°C po dobu 1 minuty. Ohřáté mléko pak vložit do nádoby s ledovou vodou. Některé maminky uvádějí, že MM lépe chutná pokud je rozmraženo rychle a ne postupně v lednici po dobu několika hodin.  Mateřské mléko s vysokým obsahem lipázy není pro dítě nijak škodlivé. Se zhoršenou chutí mléka bývají spojovány také některé doplňky ke stravě, např. omega 3 DHA a lněná semínka.